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2009.05.20 Wednesday

とうふ竹輪

鳥取には とうふ竹輪とゆうものがあります。

江戸時代に藩主が 貧しい庶民の為にとうふで作った竹輪を薦めたそうです。それが今に伝わっています。
魚のすり身と豆腐を合わせて、竹輪にしたものです。


ちむら



  ここはとうふ竹輪を作って売っているお店です。
中国道作用インターを降り、53号線を鳥取に向けて来られると、河原町を
少し過ぎた所にあります。「ちむら」さんです。


ちくわの種


ここでは、とうふ竹輪作り体験もできます。
(2.3日前の予約が必要です。費用は525円で、鯛竹輪ととうふ竹輪、
各1本ずつ作ります。)
これは、ちくわの種と道具です。
手前が鯛、奥が豆腐です。


実演


可愛いお姉さんが作り方を教えてくれます。


美味しそうに焼けてきます。


焼けたちくわと焼く前


上の方が焼けたもの、下が焼く前です。

お店には、いろんな種類のてんぷらや竹輪があります。
みんな試食ができます。
キムチ、チーズ、ガーリックたこ、いかすみ、和牛etc ,etc,目からうろこの
ちくわが沢山あってとても楽しめます。
おみやげに、また自分用に買いたくなります。




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