2011.07.31 Sunday

緑のカーテン 2

 あっとゆうまに 7月も終わりになってしまいました。


瓢箪


わかりますか?
画面の真ん中あたりに、小さい瓢箪、
右斜め上に もう一つ・・・・

可愛い実が成っています。
葉もしっかり茂り よく育ってくれています。


胡瓜


こちらは 胡瓜
とってもよく実ってくれました。

狭い通路に植えているので、葉っぱのトゲトゲが痛いのが
ちょっとつらいです。


ゴーヤ


最後が ゴーヤ。

うちのゴーヤは可愛いサイズのようです。
いまのところ 6本くらいなっています。

ゴーヤの葉っぱは トゲトゲがなくて優しい感じなので 気にいっています。
そばに行くと、ごまのような匂いがします。

料理のレパートリーを増やさなければ・・・・・・・
2011.07.03 Sunday

緑のカーテン

7月にはいり 毎日蒸し暑い日が続いています。
常天も 世間並みに 緑のカーテンを仕立てています。


瓢箪


こちらは 瓢箪 
去年もつくったのですが、なかなか実がなるところまでいきませんでした。


自然薯


これは 自然薯。
バラの鉢から かってに生えてきています。
バラを植えた時に 土の中にムカゴが入っていたようで、
毎年立派に育っています。
自然薯までは採れませんが、ムカゴは採れます。

胡瓜


台所の窓には 胡瓜。


胡瓜2


少しずつ 実ってくれています。
毎日観察するのが 楽しみです。
そして、お漬物に、酢の物にしていただいています。

ごーや


奥の座敷の外側には、ゴーヤ。
まだ 花が咲きません。
真夏にはしっかり実をつけてくれることを 期待してます。

茄子


そして おまけの茄子。
もう3個成りました。
これも お漬物に お味噌汁にひっぱりだこです。
茄子は、和食 イタリアン 中華など 
使い道がいっぱい。楽しみ楽しみ・・・・・・・・

これらの 苗は 智頭農林高校が育てたものです。
一株 50円で販売されていたものです。
高校生恐るべし!

2011.06.17 Friday

ドクダミが変身

 九州では大雨で大変なことになっていますね。
どうぞ、お気をつけてください。

鳥取は あまり雨も降らない毎日が続いています。

どくだみ3


ドクダミが花を付け出しました。

これは普通のドクダミと少し違っています。
花びらが八重になっています。
そして葉も小さめです。
去年は 葉も花びらも 緑と白の染め分けになっていたのですが、
今年は 染め分けたのは見られません。

どくだみ1


こちらは 普通のドクダミ。
乾して 麦茶と一緒に煮出します。

どくだみ2


よく乾きました。
これから暑くなると 麦茶が欠かせません。
ドクダミを足すと 味に深みが出ます。
ニキビに良いとか、血圧に良いとか・・・・・
いろいろ言われてますが、あんまり深く考えないで
美味しいので 飲んでいます。

寿し場でも、熱いお茶の苦手な方にお出しします。
2011.06.10 Friday

夏の訪れ 2

 5月いっぱいで カニ漁(ベニズワイ)も終わり、
お昼のちらし(630円)も夏バージョンになりました。

先日お知らせしましたように、マグロが獲れていますので、
生のマグロを使う事が多いようです。


岩ガキ


岩ガキも解禁になりました。
これも天然、養殖ではありません。


お手軽に召し上がっていただく為に、
昼ちらし+岩ガキセット(1050円)を メニューに加えました。

少し 小ぶりのカキではありますが、鳥取の夏の味覚を味わってみてください。
2011.06.07 Tuesday

夏の訪れ 1

 先週は こ寒い日もあって 恥ずかしながら掘りごたつに火を入れてました。
でも 今週は暑いようです。
寒暖の差に 体調を狂わさないように 皆様もお気をつけください。


マグロの頭


とは言え 鳥取の港にも確実に夏は来ているようです。

これは クロマグロの頭!

境港で水揚げされたものです。
捌いて 我が家で食べました。
鉄火どんぶり、刺身、甘辛味で煮付けなど。
沢山食べるところがありましたよ。
この時期 スーパーにも生のマグロが並びます。
鳥取ならこそですね。

去年は最初に いっぱい獲れたのですが、あとが続かなくて・・・・・
今年は 最早昨シーズンの総量をこえたようです。

どうぞ 天然なまのクロマグロを 召し上がりにおいでください。
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